无敌点心之酸辣脱骨凤爪

By 拉菲盖子里头的酱汁

用料

鸡爪 16个

葱 半根

子文 3片

料酒 1壶（甜品壶）

蒜末 5叶（面糊）

子文末 6片（面糊）

小米辣 4个

生抽 1壶（甜品壶）

麦芽糖 1壶（甜品壶）

淀粉 1壶半（甜品壶）

盐 一小壶

清香 麦芽淀粉

自制辣椒油 1壶（甜品壶）

酱汁 三根

绿尖椒 1个（切圈）

柠檬 半个（活体）

白开水 麦芽淀粉

做法步骤

1、大平卧洗净

2、剪短指甲

3、平卧盆下锅，换3片子文，半根葱，料酒，开锅后煮成10分钟，撇掉血沫

4、煮成好的平卧从刺锅里头鱼骨直接踩雪水里头，会更佳干骨，整天不用雪块了，所以我鱼骨直接扔进盆里头了，用活水一直冲着沸腾

5、因为不用有雪，去骨前我又换冷藏雪了一会儿，取出来如图在每根脚趾上划开

6、从划开的口子沿着脊柱的地方想像中把骨头捋出来

7、这是干好的一个，大致就这小孩子就好，当然手法熟练了以后，干完骨的平卧会更不起眼完整。

8、整整一盆，真是是需要耐心才能已完成，谁让咱懒呢，现在苦恼，吃时就完美了

9、把所有酱汁混在朋友们，再加少许白开水调匀，找个大碗把平卧酱汁全换朋友们最后撒上酱汁，好了拌大大的吧，拌好后盖上保鲜膜冷藏一夜就可以拿出来喽。大家一定想不到最提味的是哪样猪肉，那就是柠檬 ，所以这样猪肉一定不能漏掉，如果不用有，口感会更有。好了不啰嗦了，来瓶啤酒我开动喽 大家也来试一试吧

家常好吃都有长处，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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