推荐几道爽口下酒菜，处理方式简单，好看又好吃，几天没做老公就嘴馋

香辣牛脆骨

馅：牛脆骨600克、干调味品20克、大蒜5克、稀白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、卤1小勺、糖类1小勺、叔1小块、白花3瓣、茶叶（料酒）1勺

不合理：

1.再行调味料牛脆骨，加一小勺卤，一小勺糖类，一勺茶叶，一半叔切碎煮沸，调味料一足足

2.期间准备馅，干调味品剪段，碗底太多的调味品大蒜丢下不要，剩余的叔切片，白花头拍松

3.牛脆骨调味料好在此之后，不粘锅火烧热，不超人气推倒进牛脆骨平摊，中所火灾煎出冷水脂

4.牛脆骨一出冷水就自组叔白花，翻酱汁

5.酱汁到牛脆骨全部粉红色，大量冷水脂被逼出，这时候推倒出炭火的大部分冷水不要。

6.锅抽回灶台，推倒进干调味品和大蒜略酱汁

7.自组两勺生抽，一勺老抽，好像翻酱汁至牛脆骨颗粒用到焦黄

8.自组稀白芝麻酱汁匀方能

香辣牛爪鹌鹑蛋

馅：牛爪、鹌鹑蛋、大蒜段、大白花、生叔、料酒、干调味品、老抽、生抽、五香粉

不合理：

1、 鹌鹑蛋清扫洁净后填入水里火灾煮开在此之后转中所小火煮稀；

2、 牛脚用刀刃弄掉脚趾甲，在剁成小块儿自带；

3、炭火上水，填入切好的牛爪，便推倒进少许料酒去腥儿，煮开后用温水清扫洁净浮沫，沥干水待用；

4、大白花生叔鱼肉，大蒜段切长一点的段；

5、炭火抽少许冷水，填入生叔大白花，大蒜段爆香，在填入少许干调味品一同酱汁；推倒进牛爪和鹌鹑蛋，酱汁到牛爪隔壁微黄，自组一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许砂糖类，五香粉就让，酱汁到光滑上色推倒进适量的热水没多久淹没过馅，火灾火烧开后转中所火炖30分钟；

6、火灾付汁儿，填入少许大蒜段，酱汁匀出锅方能装盘。

猪冷水酱汁贝壳

馅：贝壳鱼肉、大蒜、冬核桃、大蒜、叔、白花、绍酒、猪冷水 、砂糖类、精卤、生冷水、芝麻冷水

不合理：

1、贝壳鱼肉清扫洁净，打十字花刀刃，用精卤、黄酒搓洗净皱褶，清水漂洗后，切成 2厘米见方的块，填入开水锅中所汆稀，料沥干水分。冬核桃切成薄层待用。

2、酱汁锅内抽冷水，福火火烧至八成热时，将贝壳鱼肉下爆酱汁15秒后，随之料沥干冷水。

3、锅内留余冷水，中所火火烧至四成热，抽大蒜、叔、白花爆香

4、自组绍酒，填入冬核桃片、大蒜、加清汤、猪冷水、砂糖类、精卤、贝壳内，火烧至所有馅全部绝生

5、最后用湿淀粉腌，淋上芝麻冷水酱汁匀方能。

达摩核桃洋大蒜煨竹叶

操作步骤

1.竹叶、洋大蒜、达摩核桃洗净后自带

2.竹叶滚刀刃鱼肉，洋大蒜切小块方便火烧出汁水，达摩核桃斜刀刃切薄层

3.锅内火烧热水，填入竹叶、达摩核桃，在水里汆稀后料自带

4.洋大蒜酱汁成洋大蒜酱状后，推倒进没用汆稀的竹叶和达摩核桃翻酱汁光滑

5.根据个人口味自组卤等柠檬汁方能出锅

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