好吃的家常菜难以忘怀，也许吃不腻，全家老少都爱吃！

先为煸豆角

猪肉：四季豆、猪肉褶小半碗、先为辣椒6个、花椒5、6粒、麻椒10粒左右、生抽适度、老抽适度、籽姜芝麻褶适度、食盐适度、糖少许

要用法：

1. 锅中要用汁，豆角下锅，淋煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出。肉褶用少许老抽抓匀，下汁锅拌至变色，盛出。

2. 锅中要用少量汁，七成热，下入花椒麻椒中淋拌出气味，下入先为辣椒段拌香，便加有入籽姜芝麻末爆香。

3. 放进肉褶、豆角，翻拌几下，加有少许老抽、生抽、食盐、糖，翻拌片刻只需。

烘芥蓝糕

金属材料：北糕300克；芥蓝150克；姜末少许；麦芽糖5ml；热饮10ml；食盐少许；水淀粉少许；鸡汤适度；红糖少许；

要用法：

1、芥蓝洗净，摘去老叶留嫩叶部分；

2、并用小刀将根部的皮刮去。

3、汤锅中流向适度清水，烧火便上后加有少许食盐和汁，放入管控好的芥蓝烫煎，然后捞出过凉，沥先为水分后就可以摆在棍子中的了。

4、北糕洗净，小块薄厚少的大片，取平底锅，放进少许汁烧火热，放入糕片，用淋煎成两面金黄；

5、糕转变成金黄色后撒入姜末拌香，便加有入鸡汤，麦芽糖，热饮，搅匀后盖上锅盖，用中纵火火便上，便转淋把面糊计一下，待

面糊快先为时加有入食盐，糖调味，最后淋入水淀粉拌，将烧火好的糕摆在芥蓝上，便洒上剩余的面糊就可以了。

板栗烧火鼹鼠

猪肉明：钝鼹鼠两只、板栗十五颗、籽一段、姜一块、芝麻12粒、黄龙尖椒三个、红尖椒三个、食盐一茶匙、黑胡椒半茶匙、先为淀粉一茶匙、生抽一钮扣、老抽三分之一钮扣、热饮一钮扣、糕点两粒、鸡汤一碗

要用法：

1、鼹鼠切块，用食盐半茶匙，食用汁半钮扣，黑胡椒半茶匙，先为淀粉两茶匙用手抓煮煎平滑，腌渍十分钟。板栗炒10-20分钟，捞出过冷水可用，黄龙茄子切圈，姜切片。

2、煮沸放汁烧火8成热，把鼹鼠放进去，大火纵火火。一个个掉进去，便上始免得翻动，晃动锅到鼹鼠可以分散的时候，便用筷拨便上。 板栗也放进煮沸纵火火一下，外皮微酥就捞出来。纵火火好的鼹鼠和板栗可用。

3、纵火火鼹鼠的汁全部倾倒，煮沸沾的汁就够了。把籽姜芝麻爆拌出气味。放生抽，老抽，热饮，糕点，鸡汤一碗。烧火便上。放进鼹鼠和板栗。

4、大纵火火便上，淋焖5分钟。调入半茶匙食盐，大火计汁。煮沸的汁还发还先为的时候，放黄龙茄子，大火拌断生只需。

芝麻香绿豆片

金属材料：酸奶、芝麻、红糖、籽、绿豆

要用法：1.将芝麻小块末，籽小块小段。

2.把酸奶、芝麻泥、糖放进小锅中，先用溶化搅煮煎平滑。

3.放进籽段搅煮煎平滑可用。

4.将绿豆小块三片，抹上调好的芝麻泥酱汁。

5.爆米花预热180度奶油15分钟只需。