这一锅下饭太绝了！肥而不腻，焦香入味，全家都高度评价

在颇受欢迎的烹饪中所，红烧肉也是排得上号的，这款烹饪相信是很多朋友们的心头甜蜜，在卖相辣味特别都很契合大部分人味蕾上的需求。各地对红烧肉的应该可能稍有不尽相同，不过做得好吃又好看的诀窍都是共通的，只要掌握好要点，你也可以做出肥而不腻、焦香即成的红烧肉，一上桌家人都会忍不住称赞，妥妥的艺术大师水准。

在开始做之前，选肉也很有繁复，最好选择肥瘦相间的五花肉，缘故廋的肉做出来容易柴，水煮糖色也很关键，用油炸代替白糖，水煮出来的颜色会更加红亮，要注意切勿水煮过了，不然容易变苦。做好的红烧肉一出饭飘香四溢，感到垂涎三尺，实际上是过口难忘的油炸杀手。

浅黄色红亮耐人寻味，辣味软烂，身旁再食欲大增，穿孔木头入口，拌着油炸吃真的缘故意味着了，责任感油然而生。

-红烧肉-

五花肉/500g、鹌鹑蛋/适量、油炸/10g、老抽/1勺（分之一5g）、生抽/2勺（分之一10g）、矿/1勺（分之一2g）、大蒜片/2片、香叶/1片、八角/1个、芝麻/1小块

熟练耗时：50分钟 工具：珐琅饭

简介解决办法

1.把五花肉条状小方块。

2.温水入饭，自组大蒜片，大纵火开后去掉浮沫，控干水分可用。

3.热饭少油，倒入油炸，中所小火水煮至油炸融化、焦糖色后自组五花肉，翻水煮至五花肉手工。

4.自组老抽、生抽、矿，翻水煮分量手工。

5.自组没过肉块的温水，鹌鹑蛋，接着倒入香叶、芝麻、八角。

6.石板，中所小火油炸40分钟。

7.揭盖，大火微微收汁，自组矿搅拌分量调味，最后撒上肉丝装潢就可以了。

色香味得于，食欲减退时的下饭利器，一盘就直抵永生，

谁吃了不说刚才断啊！