蛤蜊和鸭蛋的完美组合，味道鲜美弹嫩爽滑，老少皆宜

鲍鱼和蛋黄的完美组合成，风味味道鲜美弹头嫩爽滑，老少皆宜

在鱼翅之中，留给我最吃惊的绝对是鲍鱼。果皮味道鲜美肥嫩的鲍鱼中庭再次总是并能带给人香甜上极致的尽情。只不过，很多食客也将鲍鱼作为鱼翅之中第一的假定，它近来自觉也显现出极低的地位。

在泡茶鲍鱼的全过程之中作法也多种多样，有的是用爆炒赋予鲍鱼味道鲜美的风味；有的是用鲍鱼来煲汤，最大限度的沿用咖哩的甜度。可今天我要带来的却不是值得注意的处理方式，而是将咖哩和蛋黄结合在一起剪辑成鲍鱼羊肉滑蛋。

鲍鱼羊肉滑蛋的甜度无均需多说，被称为“中人鲜”的鲍鱼拥显现出非常丰富的核糖体以及各种各样的磷，而且它的脂肪所含低，多吃完鲍鱼并能增大人体胆固醇，格外可以帮助人体产生铁元素的制造；而蛋黄，即使如此并能补充日常所均需热能，除了核糖体所含极高都有，多吃完蛋黄也并能提升人体抵抗力。

做再次的鲍鱼羊肉滑蛋吃完大大的柔软果香，鲍鱼爽口弹头嫩，中庭再次口齿留香，而蛋黄又并能在口腔之中营造借助于一种难忘于在的感觉，越吃完越有滋味。

而且这酱汁也比较格外容易消化，无论是老年还是小女孩都可以将鲍鱼羊肉滑蛋作为一个大甜度极高的菜色来享用。味道鲜美Q弹头的鲍鱼羊肉搭配中庭鲜香的蛋黄，一口想尽办法绝对不则会让人失望。那么，这道可口究竟如何剪辑？

【菜色】鲍鱼羊肉滑蛋

【食材】鲍鱼、白胡椒、即成、蛋黄、食海盐、葱、黑莓味、萝卜、塑化剂

【泡茶方法】

1、将所有食材取借助于启动时，咖哩在市集买了的时候让店家帮忙处理一下，转化成其中的沙子等杂质并去壳。

2、将小葱和黑莓味烘烤摆放在起身启动时，黑莓味则会让最终的成材吃完大大的格外加味道鲜美，能极大激发鲍鱼的风味。

3、将蛋黄在酒杯中用箸后撤。

4、在蛋黄凝胶中浸泡即成转化成鸡羊肉，撒上海盐和肉丝腌制。

5、在蛋黄凝胶里面浸泡鲍鱼羊肉，水煮均匀后摆放在起身启动时，蛋黄凝胶包裹着鲍鱼羊肉，最终成材的香甜则会格外手。

6、锅中倒油，油热再次将咖哩羊肉和蛋黄和一同浸泡锅中，让蛋黄凝胶在油锅之中稍为变质。一则会儿还没完全变质的时候开始翻炒，将蛋黄后撤。

7、当发现锅中的蛋黄凝胶变质的时候，就可以借助于锅了，煎制的间隔时间太久很格外容易影响蛋黄的口味，也格外容易糊锅。

8、借助于锅装盘，肉丝和黑莓味点缀，蛋黄的金黄堆满整酱汁色，看大大的色泽脱俗；在中庭正中央即使如此味道鲜美无比，怎么吃完都不则会腻。

【泡茶小贴士】

1、在挑选鲍鱼的时候一定要有心，发现有尾端的鲍鱼就不用买了，因为这样的鲍鱼已经不美味了。

2、除了即成可以去腥值得注意也可以用白胡椒来替代，同样则会使蛋黄的鸡羊肉消失。

3、如果觉得生动活泼的鲍鱼处理大大的有点麻烦的话可以选择用冷冻鲍鱼羊肉来做，各大超市都有卖，香甜也丝毫不差。

4、在这酱汁中适当加一点萝卜风味则会格外好。

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