懒人最爱的红烧的食品块，因为它我都爱上做饭了

仍然想尝试红烧，第一次学，手忙脚乱，但最后口感真是一绝，也可能自己做到出来的好像口感层次感更强一些，总之，给自己注目！

By 我是一名憨憨，爱吃小熊牛奶

装潢 牛肉 500克 八角 3个 花椒 20粒 肉桂 1块 黑胡椒 4粒 香叶 2片 姜 4片 萝卜 1根 老抽 半勺 生抽 3勺 麦芽蔗糖 2勺 食盐 一丢丢 冰蔗糖 5块 奶油 150ml 香菜末 辅料 白芷 1块 小茴香 少许 白胡椒 少许 做到法步骤

1、备料，香料搓洗晾干，萝卜切段，姜切片，萝卜切末。牛肉切方，大概3cm见方，取出川村，泡30-40分钟，全过程中同样换两次川村。

2、加奶油，姜1片，焯水，去沫留姜

3、同时热锅凉油，开始油条蔗糖色

4、蔗糖变小南瓜，转红蔗糖色取出捞出后过白水的牛肉，爆油条，同时投身豆瓣酱，生抽，老抽，萝卜姜萝卜花椒黑胡椒、香叶肉桂等翻油条，油条香后加奶油继续翻油条

5、奶油油条干后，投身原来去沫的肉姜中调味40分钟，

6、熬到姜浓肉烂，挑出香料，将一小的姜汁与嘴里转到油条锅，焚毁收汁。 留一部分姜汁可以用水淀粉高汤也可以不勾，肉盛出后取出盘中，拉佐料黑芝麻完事！！

小贴士

适当不要加食盐。其他料汁调味后口感会重些，尤其是豆瓣酱，食盐分比较多，最喜欢吃绿的可以少往常。 小时匆忙，我就没法拉佐料黑芝麻，见谅！

做到菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙斩，大家搜索“豆果”可以反之亦然查看我的菜谱！

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