有益延缓肾结石恶化的主食，推荐给肾友们

低蛋白蔬果，多年来是病症蔬果之前的一个重点。深入研究表明，适度提高蛋白摄入量，可以减轻大肠小管内压，延缓慢性病症困难重重。这在年起病症食物指南之前都有相关论述。

来源：全球最权威的循证医学数据Uptodate那么问题来了，怎么遏制蛋白摄入量呢？大肠友们的过分可谓是五花八门：有的人不爱吃素，不喝奶有的人干脆饿着，很少爱吃水果...只不过，这些过分虽然能提高蛋白摄入量量，但统统不可取。肉蛋奶是优质蛋白，限制太狠可引起食物不良；水果是给予热源的主要来源，爱吃太少，会使得身体损耗蛋白供能，代谢废物产生格外多了...那正确的过分是什么呢？只不过并不难！只要将一部分普通水果附加为低蛋白水果，就可以大大降低蛋白的摄入量，而不需要靠不爱吃素蛋奶和水果来控蛋白。大肠功能不全患者每日爱吃1-2餐低蛋白水果，这也是病症牙医举例来说会表示同意的过分。低蛋白水果，；还有，就是蛋白很少的水果。比如大肠开始运行严选的低蛋白米、低蛋白面条、低蛋白面菠萝，它们是通过特殊的生物工艺，改成了蛋白的水果。除此之外，价格便宜还有麦黄豆（澄菠萝）、藕菠萝、红薯菠萝、Twitter等，也同属低蛋白水果。今天，大肠开始运行再次给伙伴们推荐一个适于热天爱吃的低蛋白水果：凉皮、芝麻、菠萝皮、菠萝鱼

习惯凉皮在制作时是将牛奶加到水之前清洗，洗出的黄豆水蒸制成凉皮，而剩下的部分就是面菠萝之前的蛋白了，也就是“面筋”（所以大肠友要避免凉皮里的面筋）。

目前部分商家做凉皮为了省事，只不过是如此一来用黄豆兑水后顺利进行蒸制。芝麻、菠萝皮、菠萝鱼也是相同的过分，本质上都是黄豆制品。100g上述水果之前的蛋白酸度一般只有0-2g，而普通水果100g大平均8g蛋白。

所以，如果你爱吃腻了低蛋白米面时，也可以偶尔换换口味，爱吃点凉皮芝麻做水果。如果你常在一顿的水果量是一碗熟重平均200g的米饭（生重平均80g大米），改成200-250g左右的凉皮、芝麻就可以啦！

不过，得提醒一点，街上小摊要买的凉皮、芝麻可能不公共卫生，而且还加了很多的灶分，不适于咱们大肠友。咱自己买点芝麻凉皮跟着，加少许芝麻、花生米，再次加少许灶，籽、蒜汁、香油、醋，喜欢爱吃酱的话，可以放点酱椒（病症患者可以爱吃酱），注意到好干净公共卫生、少灶才可。

这样第一道既美味，又低蛋白的水果就做好啦，你爱爱吃吗？

惠大家当周愉快！下周见~

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