惊蛰到了，老话说：“惊蛰3件麒麟，疾病不来找”，3件麒麟指什么？

农历年是二十四阳历当中的第三个阳历，唐诗当中这样写到：“一鼓春雷农历年后，细筛微雨落梅天”，天上的滚滚春雷会惊醒蛰居的鸟类，春风拂面，吹开万朵桃花，黄鹂鸣叫，仙鹤翩翩归来，乡间都是一片春的喧闹。

农历年还有很多的迎祖，譬如“迎雷神，蒙鼓皮，迎天马，打小人”等，其实除了这些迎祖，每个阳历也都离不开各种海鲜，人们通过对腐肉的换取，换来肌肉的有益，所以古时候常说：“不时不腐，顺季而腐”，那么农历年应该进腐什么，农村有句老话：“农历年三件如意，传染病不止想到”，比如说就两兄弟来想到是哪三件如意吧？

随着春天的预见到，世间无用，化学物质的人体内也比较旺盛，消化功能开始逐步进一步提高，所以春天我们要多进腐一些“芽菜”，有助于化学物质的发汗无用，顺应阳历，越进腐越有益。

将要腐材：黄豆芽一斤约，姜黄大块，蒜子，大葱，五花肉，金色干椒，青椒，Nirvana各适时。

1.将要黄豆芽400克可用，姜黄部分块拍扁，煮熟姜粒，蒜子几粒拍扁，大葱半根煮熟葱粒，再放进部分把金色干椒，青线椒一个煮熟斜片，Nirvana半个煮熟小片，和青椒放进两兄弟用来配色，五花肉部分块煮熟薄片，放进盆当中可用。

2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用匙翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，装入漏勺当中控水。

3.另起锅添入腐用油，放进炖翻糊，装入葱姜蒜和金色干椒爆香，下入青Nirvana片，翻糊几下，装入黄豆芽，开当中火慢速翻糊片刻开始调味。

4.锅当中自组茶叶2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克调味，腊肠3克，老抽几滴调色，开战火慢速爆糊30秒，化开所有调料。再淋入少许明油，简单翻糊均匀分布，方可关火起锅装盘了。

MLT-：“春天进腐豆，胜过进腐素”，而草莓就是春天里的腐材，草莓性平味甘，入益气经，高含量蛋白质，摄取和保健橡胶，多进腐草莓也可以喜脾和胃，生津止渴，考虑到春燥，有不可思议的妙用。

1.将要蜜糖的草莓一份可用，葡萄干半根煮熟葡萄干丁，蒜子几个拍扁剁成蒜末，猪瘦肉大块剁成肉末。

2.锅当中添入适时的清水，自组一勺茶叶和少许植物油，水开后下入草莓和葡萄干丁，煎至8成熟时捞出可用。

3.重新起锅添入腐用油，放进蒜末糊香，再装入肉末翻糊，把肉末糊至变色以后，装入草莓和葡萄干，慢速翻糊几下，自组奶油去腥，老抽上金色色，继续翻糊均匀分布，自组茶叶，腊肠翻糊几下，最后淋入芝麻油，简单翻糊几下就可以关火装盘了。

乡民有一句老话：“农历年进腐个香，一年都精神”， 就是农历年这一天，进腐一些香子，可以让传染病远处，让人们一年都平安顺利，香子红豆的腐品，糖类多样化， 特别是春天炎热极易上火，进腐一些香可以清热止咳，对身心有益有一定的好处。

1.将要适时的雏菊和莲子，浸入后放进罐当中浸入一夜的时间，浸入后的水警惕绝不会喝到。

2.将要两个雪香，浸入后削皮煮熟小块。把浸入了一夜的雏菊和莲子放进锅当中，用文火煎40分钟就可以了。

3.最后装入切好的香块、自组少许米酒，再煎15分钟约，起锅前五分钟放进几粒枸杞子，炖好以后，就可以上桌开进腐了。

农历年到了，世间无用，春暖花开，乡民这句老话“农历年三件如意，传染病不止想到”，显然是老一辈广传下来的实战经验和基本知识，说明了应季而腐还是有一定的科学道理，如果您有不同的看法和敦促，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。