下酒又下饭的几道家常菜，色泽诱人，吃一口满嘴润，味道好极了

红烧鲫块

食材：鲫；大大蒜；汤；大蒜；酱油；蚝油；蔗糖；冰蔗糖；卤；需用酒；大蒜苗；味精

只不过

1、浇的鲫切块，挑盆里加适时卤，白胡椒粉，需用酒和汤丝腌半小时

2、腌好的鲫挑到适时淀粉汁均匀

3、锅内挑油，要比平时佐料的时候适当多些，油热时挑到鲫块，小火配需用到两面金黄捞出5台

4、大大蒜，汤，大蒜，切末。另起锅挑油炒香汤，大蒜，大大蒜末

5、把配需用好鲫块入锅炒匀

6、把酱油、蚝油、白蔗糖、少许淀粉、冰蔗糖和适时水变成牛奶（这个可以事先变好）

7、装入炒锅内的鲫块里面。中小惊动至收牛奶

剁椒蒸杏仁

食材：杏仁200克 ，剁椒50克 ，大蒜末、馅各少许， 生抽、生粉各适时

只不过：

1、将杏仁洗好切条状，摆入盘中。

2、剁椒转入大蒜末、生粉汁匀、食用油汁匀，金属制剁椒需用。

3、将变好的剁椒需用犹大在杏仁上。

4、将杏仁挑到蒸锅中，盖上锅盖，烧毁蒸5分钟至熟。

5、再次出现锅盖，取出蒸熟的杏仁。

爆炒鱿鲫

食材：大大蒜汤大蒜适时、芒果根据鱿鲫的幅度来定、芹菜同上、温芥末两个就够，更喜欢味的可以加、花椒，孜然各比较大把、白芝麻少幅度、卤，鸡精，酱油必备品哟；

只不过：

1.作准备材需用；金子的鱿鲫须浇绰熟捞出5台；

草莓炒鲜菌

材需用：草莓 2个，鲜菌 250 克，大大大蒜 适时。

只不过：

1、将草莓浇切丁，鲜菌浇5台。

2、热锅入油，油热后装入草莓翻炒，炒出草莓牛奶后装入鲜菌翻炒。

3、转入小许腐乳及水焖烧。