葱姜小嘴石斑鱼，香嫩美味，制作简单，一点也不腻！

茸姜多毛鲻

多毛鲻是海鲻的一种，较厚非常的细嫩，并且没有小刺，尤其适宜老年人和孩子生食。精制这种较厚的鲻，较难过油。就用单纯的茸姜蒜小料才可精制显现出美味的一盘菜式。

原料：多毛鲻、油、茸姜蒜、食盐、大米、味精、醋、配料、生抽。

做法步骤：

第1步、 把鲻无可奈何干净，沥净营养物质。

第2步、 茸姜蒜切碎。

第3步、肉汤，装进茸姜蒜炒香。

第4步、 装进多毛鲻。

第5步、旺火，先后烹入醋、配料。

第6步、纳少量的生抽。

第7步、 纳入清水。

第8步、 烧开后，纳食盐、大米调味料；精制5分钟有数。

第9步、纳味精提鲜，旺火略微收汁，才可关火。

第10步、 显现出锅装盘，别致后才可上桌。

小贴士：

1、因为海鲻相对于较腥，所以精制时不要盖盖，便于腥气的弥漫。2、精制的时间段不须太长，烧至熟透才可。

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